在白酒一路看漲的背景下，十年未漲價的啤酒企業也來湊熱鬧了。
1月4日，記者獲悉，包括華潤雪花、青島在內的多家啤酒企業已從1月1日起對產品進行價格調整。
本次漲價不是單個企業的行動，國內外啤酒品牌集體選擇在銷售淡季加入到漲價的隊伍中。
對于漲價原因，多家啤酒的調價通告函中均表述：由于原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環保稅開征等原因，生產成本增加。
一位啤酒企業內部高管對記者表示，“如今啤酒行業內也形成逐利的共識，未來幾年啤酒行業的發展趨勢是聚焦資源，在格局已定的背景下，爭奪地盤并非啤酒企業首要任務，而是以利潤為首。”
成本高漲，淡季也提價
“由于人工、運輸費用等經營成本增加，自2018年1月1日，我司將對部分產品價格進行上調。”華潤雪花啤酒《調價報告》稱。華潤雪花啤酒在另一份《關于產品價格調整的告知書》中表示，“受啤酒原材料及人工成本大幅上漲的影響，導致我司經營成本大幅上漲，華潤雪花啤酒從2018年1月1日，對以下產品進行調整。”
青島啤酒通告函指出，由于原材料價格上漲、人工成本、運輸費用增加、環保稅開證等原因，生產成本增加。為了確保為客戶繼續提供高品質的產品，自2018年1月1日起，我司對部分產品價格及費用進行調整。
記者在采訪中了解到，國內啤酒行業中率先舉起漲價大旗的是燕京啤酒。在2017年12月1日，燕京啤酒（浙江仙都）有限公司稱，從2017年12月1日起對460ml 7°P 燕京本生啤酒（紙1*12）產品的經銷政策作出如下調整：終端進貨結算價格順漲3元/箱，單瓶零售價格順漲1元/瓶。
對此，燕京啤酒方面表示，因為受原材料采購成本的大幅增加，公司采取了很多措施，仍然無法消化成本的增加。
記者了解到，雪花、青啤、燕京、三大國產啤酒巨頭進行價格調整，而漲價區域也是從銷量比較集中、競爭優勢比較明顯的區域或者優勢品種開始。
“對于漲價，各大啤酒企業都已經形成共識。”一位燕京啤酒高層管理人士對記者表示，經銷商對淡季漲價也有心理預期。在旺季，廠家都在忙于銷量，各個廠家的政策是收縮的，因為旺季送貨都忙不過來。
“擇淡季漲價，也是希望有緩沖期，遇到市場問題可以隨時進行調整，也為了銷量不會受到波動。”上述人士表示。
漲價后，經銷商的態度如何？
“其實，在啤酒廠商對經銷商層面做前期的宣傳后，經銷商對廠家的工作也有一個心理預期。就像房地產行業一樣，越漲反而越看好。”一位燕京啤酒河北區域代理商則對記者表示，在漲價后，經銷商也反映這幾年沒收到那么多預付款，而且對于2018年的銷售也不是處于觀望狀態了。
從逐量到逐利
事實上，隨著行業集中度提高，銷量下降而且各種成本上升，國內啤酒企業利潤出現一定程度的下降。
一份啤酒行業分析報告指出，經過前幾年的行業下滑，以及包裝材料成本的明顯提升，中小企業正在加速退出市場。結合全球的經驗來看，啤酒行業的集中度對龍頭企業凈利潤的影響較大，因為行業格局改善后競爭趨緩，企業的費用存在下降可能，盈利能力存在較大改善空間。
當然，漲價是利于改善企業利潤的手段，啤酒企業也在變革調整中。相對于白酒行業而言，啤酒行業的復蘇延遲了兩年左右時間。對于漲價后的市場格局，啤酒專家方剛認為，不管如何，行業的集中度會進一步提高。
知情人士向記者透露，今年百威啤酒將在國內關閉部分工廠，集中關閉弱勢區域如安徽以及東北省份的工廠，雪花啤酒今年也將關閉20個工廠，燕京啤酒也會把一些僵尸工廠關閉，集中優勢市場，聚焦產能。
“隨著逐利成為共識，各大啤酒廠家會往高端以及個性化啤酒方向發力。燕京啤酒也在往精釀啤酒和白啤方向發力，就是為迎合新的年輕群體消費。”上述啤酒企業內部人士對記者表示。
“各個啤酒廠家從多年來的追逐體量跑馬圈地，到近年來彼此之間形成相互對立，尤其是隨著國內原材料成本以及環保稅的增加，逐步形成從逐量到逐利的共識。”
可以發現，這些年啤酒企業間搶地盤爭奪市場銷量并沒有提升，仍然還是集中在自己優勢的區域發展。“青島啤酒想搶占河北市場，但還是集中到山東等強勢地區，尤其是人事調整后，青島啤酒也在冷靜考慮市場情況，聚焦資源在其核心區域。”知情人士對記者表示。
在經歷了近年來關閉工廠、縮減產能后，國內外啤酒巨頭們的業績也正在復蘇，青啤、雪花、燕京業績也在增長，這意味著，啤酒行業正走出低谷。“啤酒中高端化趨勢已經顯露無遺。在消費升級的當下，消費需求更加多元化、細分化、個性化，年輕消費群體也是各大啤酒企業爭奪激烈的市場。”一家啤酒企業內部人士對記者表示。
在高端化方面，雪花近期選擇換LOGO、推出新概念產品等，而青島啤酒也拉來了復星國際，從三得利手中獲得股份的復星國際成為青島啤酒第二大股東，復星國際董事長郭廣昌曾公開表示，未來公司做品質啤酒的同時，還將在營銷領域加強體育、娛樂資源的嫁接。
在跑馬圈地后，未來國內啤酒行業究竟會形成什么格局，值得人們拭目以待。
