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1月1日，鎮(zhèn)坪縣華坪鎮(zhèn)渝龍村，40歲的劉應(yīng)保生火熏臘肉。劉應(yīng)保在湖北打工，今年早早地回家殺豬做臘肉。
西部網(wǎng)訊（記者 魏永賢） 2015年元旦，西部網(wǎng)記者走進(jìn)陜西最南端的鎮(zhèn)坪縣大巴山里，在記者到達(dá)的鎮(zhèn)坪縣華坪鎮(zhèn)、小曙河鎮(zhèn)的多個(gè)山村，家家戶戶都掛滿了新做的臘肉，在火塘上、在廚房頂、一塊塊臘肉在煙和時(shí)間的作用下變得越來(lái)越香，充滿了年味。
陜南秦巴山區(qū)，加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。每逢冬臘月，家家都要?dú)最^豬，大部分都做成臘肉，供一家人一年四季慢慢享用。
