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安康新網(wǎng)訊(記者 張喬 實(shí)習(xí)生 劉子露)從2月3日開(kāi)始，為保障兩會(huì)期間代表和委員們的飲食安全，確保大會(huì)順利進(jìn)行，市食藥監(jiān)局提前對(duì)代表和委員們所入住的酒店進(jìn)行全程監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)“兩會(huì)”餐飲食品安全保障工作。
2月8日上午，記者隨駐守在安康賓館的兩位市食藥監(jiān)局監(jiān)督員李曄和邱新平對(duì)安康賓館的食材及餐具進(jìn)行檢查。在檢查過(guò)程中，監(jiān)督員李曄和邱新平對(duì)豬肉、蔬菜、食用油、鹽等食品原料進(jìn)行認(rèn)真檢測(cè)，確認(rèn)每件樣品均為合格后方可烹飪。另外，為保證每餐食物從廚房到餐廳的衛(wèi)生，監(jiān)督員還要求酒店使用保鮮膜隔離。
據(jù)了解，在兩會(huì)召開(kāi)前，市食藥監(jiān)局指派監(jiān)督員重點(diǎn)對(duì)市內(nèi)8家承擔(dān)會(huì)議代表餐飲服務(wù)接待工作的酒店進(jìn)行駐店檢查，對(duì)餐飲單位提供的食譜及所采購(gòu)的食品原料進(jìn)行嚴(yán)格審查，禁止加工制售容易造成食物中毒或食源性疾病的食品；并對(duì)從業(yè)人員健康證明持證情況、食品及原材料采購(gòu)索證情況、餐飲具清洗消毒情況及衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況等方面，進(jìn)行了食品安全隱患排查。會(huì)議期間，監(jiān)督員重點(diǎn)檢查了接待單位食品的加工過(guò)程，并將代表們的飲食留樣保存。
此外，為防范和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的發(fā)生，市食藥監(jiān)局還認(rèn)真落實(shí)了值班人員和帶班領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，確保通訊、聯(lián)絡(luò)暢通。市食品藥品監(jiān)督局表示，會(huì)議期間，各監(jiān)督員將認(rèn)真履職，加強(qiáng)巡查和食品快速抽樣檢測(cè)，對(duì)食品加工的過(guò)程進(jìn)行了全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保“兩會(huì)”期間餐飲食品安全。
