韓星海
提起大美漢陰縣和漢陰茶，不由得讓我這名準茶人和茶學研究者時常回憶起近三十年前的茶事情結。
那是1995年秋天，我去安康漢陰縣采風。第一次來漢陰，感到這里很新鮮，此地土地肥沃，呈兩山夾一河、山地多平地少的地貌特征。走著走著，來到縣城一橋頭，看到一茶店門面，猶如癮君子之遇煙酒，讓茶人茶癮徒然鄉愁般泛起，踅進茶店，忙問起茶葉價格。
賣茶者與我年齡相近，遞上一杯茶對我說：“一聽音就是關中人，這茶葉是我自個炒制的，您可能沒喝過，優惠價20元一斤……”
一杯茶氤氳著滿屋清香，瞬間拉近了我倆距離。我雖錯過了喝春茶的黃金時節，但品茗茶杯里照樣蘊含著春天茶香的氣息，不時飄散出陣陣清香，沁我心脾。閑聊方知，賣茶者名叫吳大春，是從安康農校茶葉專業畢業的高才生，正負責指導全縣茶葉技術生產……
我連忙詢問：“此茶為何名叫天寶貢茗？”
他邊呷一口濃茶，邊回答說：漢陰縣是陜南秦巴山區的老茶區，與著名茶鄉紫陽縣齊名。傳說唐朝天寶初年，一次詩仙李白奉旨入朝，由于處于醉酒狀態，唐明皇指意楊貴妃用金州茶牙（芽）之湯為詩仙醒酒，豈料茶葉發揮解酒奇效，讓詩人神清氣爽，詩興大發，在長安興慶宮揮毫寫下“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”的千古絕唱……而這個民間傳說，后被西安幾家茶樓編創成《大唐宮廷茶藝》故事腳本，還不時對外演出和巡回茶鄉專場演出，可見漢陰茶與茶香故事有多經典。
吳大春先生繼續介紹說：漢陰縣今年曾邀請中科院西北水土保持研究所幾名教授，在全縣川道6鄉鎮及漢江流域梓龍、塔嶺、堰坪、鳳江等村，就糧食、茶葉、人體頭發等采樣化驗分析，通過農村農業部茶葉質量監督檢驗測試中心分析顯示：茶葉樣品含氨基酸、茶多酚等，均符合人體飲用標準，特別是硒含量高，屬優質富硒茶。在當年浙江杭州市舉辦的全國茶葉博覽會上，順利通過了“天寶貢茗”茶品成果鑒定，終躋身于全國名茶行列。
常喝漢陰郡茶，回味盛唐茶事。回單位后，開始翻查《漢陰縣志》有關茶史資料，從唐朝陸羽《茶經·八之出》中的茶葉產區得出答案：“金州生西城、安康二縣山谷……”是“山南茶”核心產地，春天毛尖嫩芽茶十分搶手。李肇著《新唐書·地理志》收錄了唐代50多種名茶，將漢陰“茶牙（芽）”列為上品，且有“茶牙（芽）產于金州漢陰郡”的明確記載。難怪傳說中的唐明皇，對漢陰“茶牙（芽）”如此喜好，是有背書史料的。
什么事都講緣分，到了2022年春天，在中國農科院茶葉研究所研究員魯成銀包抓幫扶安康茶產業發展過程中，積極實施特色化的紅茶創新戰略，利用現代工藝，結合當地青茶和紅茶二者間的部分工藝進行研發嘗試，通過反復實踐后形成了果蜜紅茶樣品。外形烏褐油潤，條索緊直，具有果香蜜味，特色風味比較明顯，在市場上頗具競爭力。現在安康果蜜紅茶起源地在漢陰的確立，意味著漢陰茶產業找到了一個全新的賽道、一個新的起點，果蜜紅茶也必將成為一個金字招牌。
茶葉的科學技術依然是第一生產力！果不然，漢陰紅茶突起，讓果蜜紅“一炮打響”，隨即在西安、北京、上海、新疆等地飄香起來，成為消費者擋不住的誘惑，漢陰富硒紅茶——果蜜紅走俏起來，成為陜茶文創品牌中的佼佼者！成為開心快樂健康的最佳飲品！
甲辰龍年春來早，漢陰茶茗“瑞草魁”。2024年春茶飄香時節，收到漩渦鎮杜家埡茶廠提供的一款奶白茶。看到此茶樣，專業審評其結果如下：該茶外形芽尖細嫩，金黃油潤，勻整潔凈；香氣甜香持久，兼有奶香；湯色杏黃明亮；滋味鮮爽回甘；葉底葉芽金黃，狀似蘭花，勻凈。
我們先后實地考察新品種種植示范試驗情況。并對加工生產出漢陰“果蜜紅”、富硒綠茶、奶白茶以及花草茶等樣品，從外形、湯色、香氣、口感、滋味等方面品鑒后給予充分肯定。特別是漩渦鎮，就是漢陰縣茶葉生產的“金山角”，可謂“金窩銀窩福窩窩”啊！
隨后我們陜西省茶人聯誼會來到漢陰多家茶葉科技公司調研時，我建議不妨以此茶園為例，拓展產業新路子，提高茶產業新質生產力，以茶文化為引領，通過對“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展，讓當地茶品逐漸走向省內外大市場，走向高質量發展的快車道。
