記者 唐波
除夕之夜，萬家燈火，團圓飯桌上飄散著濃濃的年味，此時此刻不僅是家人團聚的時刻，更是對新一年美好生活的期盼。除夕當(dāng)天，伴隨著歡快的歌曲，記者走進多個家庭，感受年夜飯背后的溫暖故事，記錄下這座城市的幸福年味。
大紅燈籠高高掛，人人臉上洋溢著幸福的笑容。走進安康高新區(qū)維也納國際酒店餐飲部，映入眼簾的是一片繁忙而溫馨的景象。廚房里，廚師們正忙碌地準(zhǔn)備著年夜飯的菜肴，蒸籠里冒著熱氣，炒鍋中飄出陣陣香氣。餐桌上，一道道精致的菜品已經(jīng)擺盤完畢，既有傳統(tǒng)的安康特色菜，也有創(chuàng)新菜肴。
“年夜飯預(yù)訂非常火爆，我們選擇在酒店團聚，既省去了在家準(zhǔn)備的繁瑣，又能享受到專業(yè)的服務(wù)和美味的菜肴。”家住安康高新區(qū)的陳先生說，今年除夕恰逢他的60歲生日，就想著邀請弟弟妹妹和孩子們一起到酒店團聚，一大家子圍在一張桌子上，好好聊聊天，熱熱鬧鬧過年。
在酒店的安排下，陳先生一家的年夜飯充滿了歡聲笑語。家人們舉杯祝福他生日快樂，也互道新年祝福，場面溫馨而熱鬧。“60歲是一個新的開始，能和家人一起度過這個特別的除夕夜，我覺得很幸福。希望未來的每一年，大家都能這樣團圓、健康、快樂。”陳先生感慨地說。
飯菜還沒上桌，一陣陣蒸盆子的香氣已經(jīng)從廚房飄了出來，彌漫在整個客廳。在安康中心城區(qū)江北街道前張嶺社區(qū)陳龍菊的家里，年夜飯的準(zhǔn)備工作正在緊鑼密鼓地進行著。陳龍菊系著圍裙，在廚房里忙得不可開交，她的丈夫和孩子們則在一旁幫忙打下手，一家人其樂融融。
“蒸盆子是我們年夜飯的‘重頭戲’，每年都得提前準(zhǔn)備。”陳龍菊一邊往蒸鍋里擺放食材，一邊笑著說。作為一名紫陽人，陳龍菊對制作蒸盆子的食材選擇很講究:土雞、豬蹄、蓮藕、胡蘿卜……每一層都擺放得整整齊齊，再撒上一些調(diào)料，最后倒入高湯，蓋上鍋蓋，用小火慢慢蒸制。她說，只有這樣，才能讓食材的味道充分融合，蒸出來的盆子才夠香、夠味。
隨著蒸鍋里的香氣越來越濃，陳龍菊的丈夫也開始準(zhǔn)備其他菜品。他笑著說:“年夜飯嘛，就得豐盛點，蒸盆子是主角，但其他菜也不能馬虎。”桌上已經(jīng)擺好了涼拌木耳、臘味拼盤、紅燒魚等菜肴，每一道都色香味俱全。
終于，蒸盆子出鍋了。陳龍菊小心翼翼地將蒸鍋端到桌上，揭開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰，香氣四溢。孩子們歡呼起來，迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備大快朵頤。陳龍菊給每個人都盛了一碗，笑著說:“別急，慢慢吃，年夜飯就是要一家人一起享受。”
餐桌上，大家一邊品嘗著美味的蒸盆子，一邊聊著這一年的點點滴滴。在這個溫馨的除夕夜，陳龍菊一家用一桌豐盛的年夜飯，迎接新年的到來。蒸盆子的香氣，不僅彌漫在客廳里，更彌漫在每個人的心里，成為他們對家的溫暖記憶。年夜飯的意義，不僅在于美食，更在于那份濃濃的親情和團圓的喜悅。
當(dāng)漢江的波光載著歲末的余暉流淌，秦巴山麓的安康城已悄然披上節(jié)日的盛裝。萬家燈火次第點亮，年夜飯的醇香穿透街巷，在除夕的暮色中織就一張無形的網(wǎng)——網(wǎng)住了游子歸鄉(xiāng)的步履，網(wǎng)住了歲月沉淀的鄉(xiāng)愁，網(wǎng)住了代代相傳的年俗記憶，更網(wǎng)住了這座城市對“年”最虔誠的守候與期盼。
