2014年2月19日，西安昆明路，豐慶宮推出習主席請連戰吃飯的套餐，四小份涼菜，肉夾饃、biang biang 面和羊肉泡饃。圖片來源：CFP視覺中國
據報道，2月18日，中共中央總書記習近平會見中國國民黨榮譽主席連戰，在釣魚臺國賓館養源齋設家宴款待連戰伉儷。由于兩人是陜西老鄉，在席間還用家鄉話交談，家宴的飯菜則是陜西特色的羊肉泡饃、肉夾饃以及“biang biang(注：該字筆畫太多，文中字體太小，故用拼音代替)面”。一時之間，“陜西套餐”引起了網友的極大關注。本報記者了解到，其實家宴上還有陜西涼皮呢。
不少網友對習近平的家宴點贊。網友“衣嘯天”說，“去年慶豐包子，今年羊肉泡饃，這才是舌尖上的中國。”
去年12月28日，習近平在北京市西城區慶豐包子鋪排隊買包子，花了21元。之后不少市民慕名而來，點用“主席套餐”，并合影留念。
家宴揭秘
飯菜是在京的陜西廚師做的
據知情人士透露，羊肉泡饃、肉夾饃、biang biang面都是由在京的陜西廚師所做，這是在北京做陜西特色飯菜最地道的廚師。除了這三樣外，家宴上還有陜西名吃涼皮。
據報道，由于“biang”字難寫，習近平還特別用小紙條寫下來給連戰。
習近平款待連戰伉儷時，習近平的夫人彭麗媛作陪，參加者包括國民黨副主席林豐正、蔣孝嚴以及中共中央辦公廳主任栗戰書、國臺辦主任張志軍等人。
連戰夫人連方瑀與彭麗媛從喜愛的音樂開始聊起，談到對藝術文化的看法，以及家庭生活情況；由于連戰次子連勝武又添一子，連方瑀相當高興，與彭麗媛談及孫子和育兒經。
專家釋疑
問：為啥吃陜西小吃？
答：讓連戰體驗家鄉風味，沒把他當外人
習近平用家宴款待連戰，引起社會關注，為何用陜西小吃款待連戰？
享受國務院特殊津貼的專家、飲食文化學者王喜慶說，習近平以家宴宴請連戰，首先把連戰當成了一家人來對待，肉夾饃等陜西特色吃食，能給人一種家鄉風味的體驗。
外交學院院長助理、教授王帆說，這體現了兩岸一家親的關系，如同走親戚一樣親近，如同老朋友見面，營造出一種特殊的氛圍。
外交學院國際關系研究所教授李海東說，家宴款待連戰體現了雙方關系特別近，可以推心置腹的談心，不把對方當外人，增進私人友誼。
問：家宴與國宴有啥區別？
答：家宴比較隨意 有時主人會下廚
國宴是國家元首或政府為招待國賓、其他貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。與國宴相比，家宴時間一般比較長，而且具有隨意性和親切感，交談內容可以更隨意。
王帆說，家宴一般沒有特定的菜譜。與國宴等正式的宴請不同的是，家宴一般是家里的特色菜，有時候是廚師做，有時候主賓來了興致，也會下廚露一手。
問：家宴為啥沒在家吃？
答：不一定在家，用家鄉的東西宴請也算家宴
從報道看，習近平宴請連戰是在釣魚臺國賓館。那么家宴是不是一定要在家里吃呢？
王喜慶說，家宴可以是在家中設便宴招待客人，也可以在特定環境下，用家鄉的東西來宴請客人。家宴種類很多，可以是家人一起吃飯，也可以是在家的一種商務活動。不能籠統地說家宴就是家常菜，這與請客人的身份、類型、級別和商務活動的需求相關。
家宴具體設置什么菜品，沒有嚴格要求，主要是特色吃食，當然還有個人的口味習慣。核心的內涵是將自己最得意的東西，呈現給客人。
談及陜西人在家宴請客人的習慣,王喜慶說，陜西人的宴請方式與陜西政治、經濟、文化、人文、地理、物產、氣候等密切相關。譬如，陜西盛產小麥，面食不可或缺；陜西人性格豪爽，喜辣，油潑辣子可以上桌；陜西地處北方，盛產牛羊肉，就會出現牛羊肉泡饃。
商家反應夠快的
我省有餐館推出58元“習連套餐”
昨日，習近平家宴的“陜西套餐”一經曝出，引起社會廣泛關注。我省兩家餐館還立即推出“習連套餐”。
第一家餐館的套餐由“蒜片黃瓜、熗拌蓮菜、老陜拆骨肉、凍凍肉”四樣涼菜和肉夾饃、泡饃、biangbiang面組成，套餐價為58元。該店總經理宋文靜說，“國家領導人宴請貴賓時用陜西特色小吃，堅定了我們振興陜菜的決心。”宋文靜覺得套餐經濟實惠，應該能受到市場的歡迎。另一家餐館推出的套餐組合是“肉夾饃(煮饃)+biangbiang面(呥面)+海帶絲、熗白菜、酸辣筋、鹵汁牛肉四個涼菜”，定價也是58元。該店董事長武英杰說，這樣的套餐能吃好吃飽。
還有餐館也在醞釀推出套餐，除了臊子面、肉夾饃外，還準備再加上搟面皮、蜂蜜粽子。文字來源：華商網
