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安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 見(jiàn)習(xí)記者 周需）元旦、春節(jié)即至，12月29日下午，漢濱區(qū)老城辦食品藥品監(jiān)督管理所檢查組對(duì)管轄范圍內(nèi)的餐飲、超市進(jìn)行節(jié)前食品安全檢查。
檢查組先后來(lái)到漢濱區(qū)高級(jí)中學(xué)食堂、超市，方圓賬表文體超市五星街分店，良得樂(lè)購(gòu)商場(chǎng)，中環(huán)美食廣場(chǎng)進(jìn)行了檢查。
檢查組在漢濱高級(jí)中學(xué)食堂檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該食堂對(duì)于集中用餐食品沒(méi)有留樣，檢查組當(dāng)即對(duì)其進(jìn)行指正，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，學(xué)校食堂提供的每餐次食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等，檢查組對(duì)該校食堂提出了整改要求。在該校商店，發(fā)現(xiàn)在證件手續(xù)方面存在不完善的地方，也進(jìn)行了指正。在方圓賬表文體超市五星街分店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該超市內(nèi)尚有“三無(wú)”小食品在門口擺賣，檢查組當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收并告知業(yè)主限期整改。
在良得樂(lè)購(gòu)商場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該商場(chǎng)在申請(qǐng)辦證的過(guò)程中，存在產(chǎn)品管理不規(guī)范的問(wèn)題，具體表現(xiàn)為，對(duì)欲包裝食品的出產(chǎn)日期和保質(zhì)期在操作上出現(xiàn)失誤，檢查組讓業(yè)主現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整改。
檢查組隨后來(lái)到中環(huán)美食廣場(chǎng)，記者在進(jìn)入美食廣場(chǎng)看到，走廊的墻上張貼有食品安全責(zé)任監(jiān)督公示欄及監(jiān)督投訴電話及二維碼。漢濱區(qū)老城辦食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)翁軍介紹說(shuō)，為了規(guī)范食品安全管理，漢濱區(qū)老城辦率先在城區(qū)推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，推行屬地“一對(duì)一”的AB共管制，即將企業(yè)食品安全的第一負(fù)責(zé)人和相應(yīng)的食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行綁定，聯(lián)手互抓，消除安全盲區(qū)，同時(shí)，由網(wǎng)格衍生新產(chǎn)品——“二維碼”，將餐飲食品經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者的公共信息，壓縮在一個(gè)矩形條碼，對(duì)外公示，接受消費(fèi)者的咨詢和監(jiān)督。消費(fèi)者可“用完餐、掃一掃”，實(shí)現(xiàn)食品有效監(jiān)督。檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)中環(huán)美食廣場(chǎng)的食品、飲料進(jìn)行了檢查，要求業(yè)主以“民生為本，安全第一”為工作原則，確保食品安全生產(chǎn)。
