試菜
4月25日，在蒙蒙春雨中，寧陜縣首屆“寧陜味道”美食品評大賽在廣貨街鎮(zhèn)蒿溝村隆重開幕。本次大賽由寧陜縣人社局、寧陜縣廣貨街鎮(zhèn)人民政府主辦，安康技師學(xué)院、市勞動就業(yè)培訓(xùn)中心承辦，大賽邀請中國烹飪大師毛朝軍等人擔(dān)任評委，大賽還邀請市人社局、市技師學(xué)院、市勞動就業(yè)培訓(xùn)中心、市商貿(mào)局領(lǐng)導(dǎo)為大賽嘉賓。
盡管細(xì)雨綿綿，但阻擋不了參賽選手和觀眾的熱情，24名參賽選手身著統(tǒng)一廚師工服分三組參加比賽，每組8名選手要在規(guī)定時間內(nèi)完成指定菜肴和特色菜肴的制作，隨著特邀嘉賓宣布比賽開始，參賽選手大顯身手，“爆、熘、炸、烹、蒸”，紛紛使出看家本領(lǐng)，一道道色香味俱全并帶有濃郁文化氣息的農(nóng)家美食相繼出鍋盛盤，有的香脆爽滑、有的麻辣鮮香，250余名現(xiàn)場觀眾爭先品評，贊不絕口。
經(jīng)過近四個小時緊張激烈比賽，大會評委根據(jù)每個菜肴的色、香、味、型，進(jìn)行評判打分并評價指導(dǎo)，最終評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，最佳菜肴獎5名， “椒鹽香椿魚”、“風(fēng)味烤魚”、“干煸魔魚”、“紅燒牛肉”、 “紅燒鱒魚”、“酸菜魚”等菜肴分別獲獎。
