通訊員 劉德 敖莎莎 梁沛
“喂，老劉！給我裝一斤瓜子、一斤花生，另外再給我配點炒板栗和開心果，今天家里要來幾個客，你給我裝好，我馬上到東一路了，急啊！”掛了電話，劉義嫻熟地為顧客稱裝早上剛炒好的瓜子和花生。
劉義是平利縣一家炒貨店的老板，2018年冬他的炒貨店正式開業。雖然從事炒貨行業時間不長，但他做生意跟他的名字一樣，很講義氣！“做生意如做人，做生意不能忘記‘義’字，寧愿自己少賺點也要讓顧客吃得開心、吃得安心。”劉義說。
早年的劉義，為擔負起家庭的重擔，初中畢業后只得外出打工，他曾進過工廠、挖過煤炭、綁過鋼筋，經過幾年的艱辛奮斗，終于有了一些積蓄，可由于吃不消常年的高強度體力勞動和不能更好地照顧家人，2016年，他選擇回到了家鄉。
回鄉那年，正好是脫貧攻堅的關鍵期，鄉親們在國家扶貧政策的支持下蓋起了新房。由于建房的人多，建筑材料需求量大，導致有的房子建到一半建筑材料供應不上，只得停工等待，有時又找不到可靠的人運送建筑材料，鄉親們心急如焚。劉義得知此事之后，就立刻拿出自己幾年來辛苦掙來的積蓄，買了一輛農用車為鄉親們運送建筑材料。隨著脫貧攻堅的收官，鄉親們都住上了新房，臉上露出了幸福的笑容，他的農用車也沒有了生意，便也隨之面臨著“失業”。
“對于干炒貨這一行，說起來也是一個巧合。由于在家里飯菜做的好吃，本來準備開個小餐館的，但看到這幾年一些餐館生意不太景氣，所以就沒有了把握。一天，在和家人嗑瓜子聊天時，家人就拿瓜子打趣我說，你飯做的這么好吃，能把菜炒好，也一定能把瓜子炒好，于是就干起了炒貨。”劉義回味地說道。
說干就干，第二天劉義就同妻子一道到縣城找門店，經過幾天的籌備，劉氏炒貨便正式和老百姓們見面了。“開業那幾天生意還是很好的，每天準備得貨物基本上都是銷售一空，可是好景不長，后面生意就慢慢淡了，顧客也少了，老劉每天急得是雙腳跳，成宿成宿的睡不著……”妻子馬俊一邊說一邊擦著眼淚。
對于一個外行人來說，干炒貨生意并不是一件容易的事情，沒有經驗、沒有技術，光靠辛苦是不行的。為了能夠把炒貨炒出水平、炒出質量、炒出特色，劉義便先后到安康、西安炒貨店免費做學徒，每天起早貪黑、不辭辛苦，經過一年的時間，他最終學得了過硬手藝。
“我上次在你這兒買過，瓜子和花生的質量好，炒的火候也很到位，很香！很好吃！所以這次我專門跑到你這兒來買。”顧客胡先生在店前一邊嗑著瓜子一邊說。顧客的認可，讓劉義對未來充滿信心，更加堅定了奮斗的腳步，讓瓜子的清香帶給更多人幸福的味道。
“一次，我到安康進貨，看到有專門賣板栗的店，而且生意非常好，每次都排著長長的隊。當時我就想買一臺炒板栗機器，在自己的店里炒板栗，這樣既能增加店里的品種，又不用租門面。”劉義說。于是他就在網上了解到遷西板栗很出名，當下就決定炒遷西板栗。為炒出正宗的遷西板栗，他還請了一位炒遷西板栗的師傅到店里指導了半個月。“現在板栗可是店里一筆不小的收入，有效緩解了瓜子、花生等市場帶來的競爭壓力。”
“如今平利的炒貨市場競爭異常激烈，唯有‘義’字當頭，緊緊抓住老百姓的舌尖，做出更美味更健康的炒貨，讓大家磕出好心情、磕出幸福感。”劉義堅定地說。
隨著生意走上了正軌，一家四口的生活也有了依靠，32歲的劉義也從農民工成為了一名創業者，他用奮斗的足跡創造了幸福，一顆小小的瓜子，開啟了他的創業路，“炒”出來了美好生活。
