評委品嘗菜品
泡椒牛蛙 獲得一等獎
石泉縣地處陜南西部，北依秦嶺、南枕巴山，地處秦巴腹地、漢水之濱，是秦巴漢水生態(tài)旅游重要目的地，素有“秦巴山水、石泉十美”之稱。近年來，隨著石泉旅游業(yè)的興起也帶動了石泉當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂和地方美食的發(fā)展，有的美食如石泉河蝦、鯰魚豆腐、石泉烤魚、鼓氣饃、鬼谷子豆腐干等繼續(xù)承沿了地方民俗文化特色，有的內(nèi)外兼融、取長補短進而推陳出新。為了給各餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主提花更大的交流學(xué)習(xí)平臺和更多的展示機會，石泉縣餐飲服務(wù)協(xié)會于2013年12月10日成功舉辦首屆石泉食美廚藝大賽暨《石泉美食》菜譜新聞發(fā)布會，通過主打石泉十美——石泉食美“養(yǎng)生佳肴，天然之美”品牌，讓全縣的餐飲服務(wù)業(yè)得到了空前的發(fā)展，各餐飲服務(wù)企業(yè)的菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量也取得了長足進步。在取得成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，石泉縣創(chuàng)新形式，決定把廚藝大賽活動辦到景區(qū)去，辦到游客當(dāng)中去，第二屆廚藝大賽活動按計劃如期在后柳水鄉(xiāng)明珠廣場舉行，開放式的賽事活動吸引了眾多游客、居民在現(xiàn)場觀看、拍照并參與了品評美食活動，展示的70多道精致菜品讓他們既飽了眼福又飽了口福。
