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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn本網(wǎng)訊（通訊員 陳玉）連日來，石泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，織密校園食品安全網(wǎng)。
夯實(shí)工作責(zé)任。制定印發(fā)方案，明確整治時(shí)間、重點(diǎn)內(nèi)容和工作要求，實(shí)行股所聯(lián)動(dòng)，統(tǒng)籌協(xié)作，形成工作合力，共同研究解決問題，確保工作取得實(shí)效。
集中力量整治。重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、雙總監(jiān)、雙安全員依法配備及履職情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)情況，圍繞進(jìn)貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、大宗食材采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)督管理。
狠抓改造提升。執(zhí)法人員對(duì)校園食堂現(xiàn)場(chǎng)開展餐飲具清洗消毒合規(guī)指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)校采取定期維護(hù)保養(yǎng)消毒設(shè)施設(shè)備、提高消毒溫度、增加消毒時(shí)間、適當(dāng)加大餐具擺放間距等。利用暑假窗口期，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入一線檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂建筑場(chǎng)所與布局、設(shè)施設(shè)備安裝和使用，從硬件上改善提高食品安全管控能力。
健全工作機(jī)制。指導(dǎo)制定人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單等資料模版，實(shí)地督促學(xué)校明確食品安全自查重點(diǎn)，要求學(xué)校認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，結(jié)合實(shí)際細(xì)化食品安全應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任。
強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。堅(jiān)持線上線下宣傳相結(jié)合，通過微信公眾號(hào)、微信工作群及時(shí)傳達(dá)專項(xiàng)整治相關(guān)要求，組織校園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照要求將反饋問題及時(shí)整改到位。
