安康市市場監(jiān)督管理局 黃琦
在2021年與2022年之交，旬陽市獅頭柑遭遇大量滯銷。針對這一關(guān)乎民生的問題，相關(guān)人士從不同的專業(yè)角度對產(chǎn)生的原因進(jìn)行了論證和探討。我個人認(rèn)為，除受疫情這一不可抗力的影響之外，在旬陽獅頭柑滯銷背后還潛藏著一個不容忽視的隱憂:產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。
2017年9月1日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“旬陽獅頭柑”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2018年2月28日，原國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)了“旬陽獅頭柑”商標(biāo)注冊證，這是旬陽獅頭柑獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書后，又取得的一項國家級地理標(biāo)志證明商標(biāo)。在國家認(rèn)證與取得商標(biāo)雙重的加持下，“旬陽獅頭柑”的發(fā)展前景一片大好。
但是，沒有想到的是，在受到西安疫情影響之后，旬陽獅頭柑就大量滯銷，原因何在?
帶著這個問題筆者走訪了旬陽市冬青村和旬陽獅頭柑協(xié)會的部分同志，了解了滯銷背后的原因。
第一，“旬陽獅頭柑”缺少產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。對于“旬陽獅頭柑”，大家了解到的是:獅頭柑外表扁平金黃，表皮皺突，汁多清爽，酸甜微苦，具有清熱解毒、降火明目、生津止渴之保健功效。但是，“外表扁平金黃”，表皮黃至何種程度、外徑多大可以采摘?“酸甜微苦”，酸度是多少?甜度是多少?苦到何種程度是微苦?這些決定該產(chǎn)品特色的指標(biāo)都無統(tǒng)一的數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，必然導(dǎo)致大小、色澤不一;今天買到的是甜的，明天就是酸的。口感、品質(zhì)的不穩(wěn)定，造成的直接后果就是很難留住消費(fèi)群體，更難形成統(tǒng)一的品牌形象。
第二，農(nóng)戶在種植和管護(hù)過程中沒有嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。中國古話講得好:“無規(guī)矩不成方圓。”一個人想要走得遠(yuǎn)，就要懂規(guī)矩，產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)一樣需要有“規(guī)矩”。對于農(nóng)產(chǎn)品來說，規(guī)矩就是標(biāo)準(zhǔn)。只有從源頭抓標(biāo)準(zhǔn)，只有通過實(shí)施統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，才能保證每一個種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量，才能形成質(zhì)優(yōu)、量穩(wěn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，同時實(shí)現(xiàn)效益提升、果農(nóng)增收和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。粗放的、果農(nóng)各自為政的、不成體系的發(fā)展，注定會造成產(chǎn)品品質(zhì)不統(tǒng)一，不能形成質(zhì)優(yōu)量多的規(guī)模，產(chǎn)品缺少市場競爭力。
第三，“旬陽獅頭柑”亮點(diǎn)宣傳不夠。“旬陽獅頭柑”是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品，擁有地理標(biāo)志證明商標(biāo)，本應(yīng)該大力宣傳，增加產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增加產(chǎn)品的附加值。但是實(shí)際情況卻是，這兩塊金字招牌果農(nóng)知道得不多，消費(fèi)者知道得更少，在所有銷售的包裝盒上沒有這兩項標(biāo)志，在宣傳方面沒有突出“旬陽獅頭柑”特色。中國人講食藥同源，每到了冬季，遇到有咳嗽癥狀，找個獅頭柑，放在火旁烤烤，趁熱吃下，起到止咳的作用，這就是“旬陽獅頭柑”最靚的特色。“旬陽獅頭柑”特色亮點(diǎn)宣傳不到位，造成產(chǎn)品知曉度低、市場影響力小，同時沒有形成完整的營銷網(wǎng)絡(luò)，營銷理念滯后，多數(shù)果農(nóng)基本上是等客上門，重產(chǎn)輕銷現(xiàn)象突出，造成豐產(chǎn)滯銷的局面。
針對以上原因和問題，筆者建議采取以下措施:
一是以安康市建立重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制為契機(jī)，建立“旬陽獅頭柑”產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，以鏈長精心謀劃，協(xié)會(經(jīng)濟(jì)合作社)做大做強(qiáng)、帶動引導(dǎo)、提供服務(wù)，果農(nóng)認(rèn)真實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，通過三方共同努力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化，打造“旬陽獅頭柑”優(yōu)勢品牌。
二是由協(xié)會或合作社負(fù)責(zé)，在行業(yè)部門支持下，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“旬陽獅頭柑”為目標(biāo)，建立“旬陽獅頭柑”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。為保證“旬陽獅頭柑”品質(zhì)，針對“旬陽獅頭柑”種植、質(zhì)量控制、銷售等環(huán)節(jié)制定統(tǒng)一、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，努力打造有機(jī)產(chǎn)品、提升產(chǎn)業(yè)附加值，促使果農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
三是加大宣傳力度，講好“旬陽獅頭柑”故事。做好宣傳策劃，將“旬陽獅頭柑”的特色講好講靚。
同時，還需要加大基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，提供好公共服務(wù)，建設(shè)能存放鮮果的凍庫，解決果農(nóng)鮮果儲藏保鮮問題，延長鮮果的銷售時間，也就拓展了產(chǎn)品的銷售范圍，增加產(chǎn)品的市場覆蓋能力。
這是筆者對“旬陽獅頭柑”產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識和一點(diǎn)建議，我市其他農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)或多或少存在類似的問題，希望能夠提供借鑒經(jīng)驗，也希望其他農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)借助我市產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)契機(jī)，以標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)為抓手，用高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)我市農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，打造最安康的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
