11月30日，在嵐皋縣明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間，工人對魔芋產(chǎn)品進(jìn)行檢查。
陜西日報(bào)記者 劉印文/圖
安康是全國最大的天然富硒區(qū)，81.87%的土壤硒含量達(dá)到中硒以上水平。
2021年以來，陜西將富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，統(tǒng)籌資源要素，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，聚力打造千億級富硒產(chǎn)業(yè)集群，盡地利、強(qiáng)科技、育龍頭，開發(fā)出茶、魔芋、絞股藍(lán)等一系列富硒產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈推動富硒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在秦巴深處，探索出了一條生態(tài)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)生態(tài)化協(xié)調(diào)發(fā)展的“硒”望之路。
“一棵草”成就大產(chǎn)業(yè)
11月29日，在平利縣興強(qiáng)富硒茶業(yè)有限公司廠房內(nèi)，工人忙著加工制作絞股藍(lán)茶。“通過科研成果轉(zhuǎn)化，我們開發(fā)出絞股藍(lán)茶、超微粉、飲料、面條等新產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國等海外市場，年銷售額超過5000萬元。”公司負(fù)責(zé)人余新強(qiáng)說。
自1988年種下四分地絞股藍(lán)開始，余新強(qiáng)在30多年的時(shí)間里，將家鄉(xiāng)的“一棵草”發(fā)展成為帶動周邊4個(gè)鎮(zhèn)11個(gè)村1100多戶村民發(fā)家致富的大產(chǎn)業(yè)。
平利是世界絞股藍(lán)的黃金產(chǎn)區(qū)。“絞股藍(lán)屬于草質(zhì)藤本植物，富含絞股藍(lán)皂苷、絞股藍(lán)多糖和有機(jī)硒等營養(yǎng)物質(zhì)，芽尖可制茶，藤蔓和根莖可曬干做藥材，具有消炎解毒、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、增強(qiáng)免疫力的功效。”說起絞股藍(lán)的特性，余新強(qiáng)如數(shù)家珍，“因?yàn)榈靥幐晃鴰В嚼g股藍(lán)富含鋅、硒等微量元素，食用保健功效明顯。”
平利縣地處秦嶺南麓，降水豐富、溫度適宜。在獨(dú)特的區(qū)域生態(tài)環(huán)境生長出的絞股藍(lán)品質(zhì)優(yōu)良，是中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。
平利縣茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心主任馬云璞介紹，為充分發(fā)揮平利絞股藍(lán)的富硒優(yōu)勢，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，針對絞股藍(lán)的采摘特點(diǎn)和豐收期管理要點(diǎn)，制定了詳細(xì)的技術(shù)方案，上門指導(dǎo)種植、管理、采收和加工。
截至目前，平利縣種植絞股藍(lán)5萬畝，建成絞股藍(lán)系列生產(chǎn)線35條，有實(shí)體店鋪200余家、電商500余家，年產(chǎn)絞股藍(lán)干茶6500噸、產(chǎn)值達(dá)7億元，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，全縣1.5萬余戶村民種植絞股藍(lán)，并帶動3萬余名村民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
不僅如此，近年來，平利縣先后實(shí)施了“陜西省地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程”“陜西省商標(biāo)品牌示范站建設(shè)”和“專利轉(zhuǎn)化”等項(xiàng)目，通過實(shí)施知識產(chǎn)權(quán)計(jì)劃類項(xiàng)目，成功培育絞股藍(lán)優(yōu)勢企業(yè)3家、示范企業(yè)1家，地理標(biāo)志專用標(biāo)志用標(biāo)企業(yè)23家。去年8月，平利絞股藍(lán)以86.26的品牌聲譽(yù)值，在“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（中藥材）品牌聲譽(yù)前100位”中排名第八，成為唯一入選前10名的陜西中藥材品牌。
“作為我省代表性富硒產(chǎn)業(yè)之一，絞股藍(lán)要做大做優(yōu)，不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈?zhǔn)潜赜芍贰?rdquo;省社科院副研究員劉泉說，近年來，陜西針對富硒產(chǎn)業(yè)，以“鏈長制”為抓手，部署了提質(zhì)增效方案，聚焦全鏈條拓展、全方位提升和高質(zhì)量發(fā)展，加速推動富硒產(chǎn)業(yè)由“小、散、低、弱”向“優(yōu)、特、強(qiáng)、大”轉(zhuǎn)變。“隨著知名度持續(xù)擴(kuò)大，平利絞股藍(lán)系列產(chǎn)品較高的溢價(jià)和超額利潤，將為絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)品牌化、高端化發(fā)展提供重要支撐。”劉泉說。
“一片葉”醞釀“新突破”
11月29日，記者走進(jìn)平利縣一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司窖藏茯茶館，濃郁的茶香撲鼻而來。100個(gè)1米高的紫砂罐整齊排列，隨手掀開紅色“蓋頭”，罐內(nèi)茶葉根根分明，每根茶葉上均勻分布著朵朵“金花”。
“這是我們利用安康優(yōu)質(zhì)的富硒茶葉自主研發(fā)的散發(fā)茯茶——‘葉葉金花’。”一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)總監(jiān)冉龍海說，因其每根茶葉上都布滿了“金花”而得名，口感具有獨(dú)特的蜜香和棗香。
在10年時(shí)間里，一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司不僅推出了安康富硒茯茶五大類30余款產(chǎn)品，還掌握了散發(fā)茯茶的關(guān)鍵技術(shù)，從曾經(jīng)的茶產(chǎn)業(yè)“門外漢”成長為安康市優(yōu)秀外貿(mào)企業(yè)和陜西省“專精特新”中小企業(yè)。
“歸根結(jié)底，還是靠科技創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)快速發(fā)展。”公司負(fù)責(zé)人楊軍告訴記者，公司以茶文化為底蘊(yùn)、以科技為核心、以創(chuàng)新為方向研發(fā)特色產(chǎn)品，“葉葉金花”茯茶榮獲第二十五屆楊凌農(nóng)高會后稷獎(jiǎng)，并入選全國名特優(yōu)新產(chǎn)品，由公司牽頭完成的“富硒茯茶新產(chǎn)品研發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)集成”項(xiàng)目獲2023年度陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。
一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司的飛速發(fā)展是安康市以科技創(chuàng)新引領(lǐng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。
近年來，安康緊緊抓住與中國農(nóng)科院等科研院所、高校合作機(jī)遇，相繼建成“中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院”等5個(gè)“國字號”平臺，組建了17個(gè)富硒科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，形成了“國家級首席專家+地方學(xué)科帶頭人+科研推廣單位+現(xiàn)代經(jīng)營主體”協(xié)同創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，培育富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)190家、高新技術(shù)企業(yè)76家，開發(fā)富硒茶、富硒水、富硒魔芋等產(chǎn)品300多個(gè)。
最近，剛通過秦創(chuàng)原科技經(jīng)紀(jì)人答辯的冉龍海和科研團(tuán)隊(duì)正在為新課題奔波——在一次散發(fā)茯茶實(shí)驗(yàn)中，團(tuán)隊(duì)從32株金花菌中發(fā)現(xiàn)了8株耐硒菌株。“金花菌具有較強(qiáng)的有機(jī)硒轉(zhuǎn)化富集能力。這意味著有機(jī)會通過耐硒菌株提升富硒茯茶中有機(jī)硒的溶出率，進(jìn)而進(jìn)一步放大富硒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。”冉龍海說。
從“春茶一季”到“四時(shí)有收”，安康大力推動科技賦能，不斷在“一片葉”上取得新突破。目前，安康已開發(fā)出紫陽白茶、安康秦漢古茶、富硒紅茶、金花茯茶等系列發(fā)酵茶產(chǎn)品10余個(gè)，茶產(chǎn)品品類日趨豐富、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、附加值持續(xù)提升，形成茶品多樣化，茶飲料、茶食品、茶化妝品等產(chǎn)銷兩旺的良好局面。
“集群化”擦亮“金招牌”
作為“全國硒資源變硒產(chǎn)業(yè)十佳地區(qū)”，安康市農(nóng)民人均純收入60%以上來自富硒特色種養(yǎng)收入。
如何持續(xù)擦亮富硒產(chǎn)業(yè)的“金招牌”？
11月30日，嵐皋縣鴻興中藥材種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人呂學(xué)興早早來到嵐皋縣明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司。從苗圃到生產(chǎn)線，再到展廳，呂學(xué)興看得認(rèn)真、問得仔細(xì)。“10年前，這里只有兩間廠房，現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)大園區(qū)了。”呂學(xué)興感慨地說，“希望能有機(jī)會合作，讓我們合作社的產(chǎn)品也能‘借船出海’，做大做強(qiáng)。”
嵐皋縣明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司是安康市專業(yè)從事魔芋產(chǎn)品精深加工的龍頭企業(yè)，2012年被命名為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，擁有魔芋粉、魔芋方便食品、魔芋休閑食品、魔芋清水食材等三大類60余種產(chǎn)品。
在明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間，工人忙著趕制來自衛(wèi)龍集團(tuán)的魔芋產(chǎn)品訂單。“從去年開始，我們接到了統(tǒng)一集團(tuán)和衛(wèi)龍集團(tuán)的合作訂單，聯(lián)合開發(fā)多種口味食品，進(jìn)一步拓寬了市場。這既是對嵐皋魔芋的認(rèn)可，也是對公司發(fā)展的極大鼓勵(lì)。”明富魔芋生物科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理周益斌說。
作為中國魔芋之鄉(xiāng)，嵐皋縣魔芋種植面積達(dá)14.6萬畝。
嵐皋縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王曉兵告訴記者，嵐皋縣在培育壯大魔芋產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，結(jié)合特有資源稟賦，形成了集基地種植、食品加工、產(chǎn)品研發(fā)、市場銷售、品牌文化等于一體的富硒魔芋產(chǎn)業(yè)集群，先后培育出燭山、明富等龍頭企業(yè)，開發(fā)出精粉、方便食品等六大類21個(gè)魔芋產(chǎn)品，年綜合產(chǎn)值達(dá)16億元，將富硒資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。
不只是嵐皋。目前，安康市培育規(guī)模以上富硒產(chǎn)品加工企業(yè)254家，建立工業(yè)加工園15個(gè)（其中國家級1個(gè)、省級7個(gè)）。秦漢古茶、硒寶科技等25家企業(yè)被認(rèn)定為省級“專精特新”中小企業(yè)。2023年，安康市富硒食品出口額達(dá)0.65億元，占全省90%以上。安康高新區(qū)被認(rèn)定為全國首個(gè)國家新型工業(yè)化富硒食品產(chǎn)業(yè)示范基地。
“下一步，我們將立足資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，聚力打造‘秦巴優(yōu)品 硒有安康’名特優(yōu)新富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，聚焦培育千億級產(chǎn)業(yè)集群，加快構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，將富硒產(chǎn)業(yè)打造為‘立市之業(yè)’，讓安康成為全國富硒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市和硒資源變硒產(chǎn)業(yè)樣板區(qū)。”安康市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐杰說。
